5 cách rã đông đế bánh pizza đông lạnh - Đế Pizza Hit

5 cách rã đông đế bánh pizza đông lạnh

Cách rã đông đế bánh pizza có hai trạng thái, đó là rã đông nóng và rã đông lạnh. Rã đông thực phẩm là quá trình làm nguội thực phẩm. Đã được cấp đông ở trạng thái đóng băng hoặc đá trở lại nhiệt độ bình thường. Khoa học về quy định nhiệt độ áp dụng cho thực phẩm rã đông ở mức 4 độ C là tốt nhất. Nhà khoa học về rã đông thực phẩm trên một chương trình tại kênh BBC Earth khuyến cáo rằng. Không nên dùng lại thực phẩm đã được rã đông một lần. Tức là thực phẩm không nên cấp đông tới hai lần. Bởi sau mỗi lần rã đông tỷ lệ vi trùng xâm hại trở lại đến 70%. Vì thế chúng sẽ trở thành thực phẩm gây hại nếu không được chế biến ngay sau khi rã đông.

Kiểu 1 – Cách rã đông đế bánh pizza qua đêm

? Trước hết ta cần phải hiểu:. Qua đêm có nghĩa là thời gian kéo dài từ tối khuya cho đến sáng sớm hôm sau. Thời gian qua một đêm trung bình kéo dài từ 6 đến 8 tiếng. Rã đông thực phẩm qua đêm là cách để thực phẩm đông lạnh ở đó tự nhiên. Mà không hề có tác động nào. 

? Một số thực phẩm nếu không nhất thiết người ta sẽ rã chúng ở nhiệt độ tự nhiên bên ngoài. Nhưng với thực phẩm đông lạnh như thịt tươi từ cá, bò, gà .v.v.. Thường được rã đông qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay còn gọi là – CÁCH RÃ ĐÔNG LẠNH.

? Với đế bánh pizza thì sao?. Nguyên tắc cấp đông cho đế bánh pizza không khác gì cấp đông thịt tươi sống. Vì vậy nếu dùng cách rã đông đế bánh pizza qua đêm. Nên đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ bộ khoảng 3 đến 5 độ C.

Kiểu 2 – Cách rã đông đế bánh pizza bằng lò nướng

♨♨♨ Như đã khuyến cáo bên trên, bất kỳ một loại thực phẩm nàodù chúng là nguyên liệu gì. Khi cần rã đông để chế biến món ăn, chỉ dùng lượng thực phẩm cần thiết. Và chỉ rã đông 1 lần rồi chế biến ngay khi rã đạt mức nhiệt đạt 4 độ C. 

Cách rã đông đế bánh pizza bằng lò nướng, thực hành theo cách DEPIZZAHIT khuyên làm. Để đạt hiệu quả nhất. 

Bước 1: Hạ túi đế pizza đã được hút chân không và cấp đông từ ngăn đá ra.

Bước 2: Xé miệng túi, lấy bánh ra để chúng trên một đĩa inox có lỗ thủng là tốt nhất. Để khoảng 7 đến 10 phút ở nhiệt độ tự nhiên.

Bước 3: Bật lò nướng điện đặt chế độ nóng cả trên lẫn dưới với nhiệt độ 150 độ C. Trước khi cho bánh vào 5 phút

Bước 4: Đặt trực tiếp đế pizza vào dàn nướng ở tầm chính giữa nhằm cân bằng nhiệt cả trên và dưới. Canh chừng 5 phút – có thể lấy ra và chế biến bánh pizza theo cách riêng của bạn. Đây là – CÁCH RÃ ĐÔNG NÓNG.

Kiểu 3 – Cách rã đông đế bánh pizza hơi ấm

♨♨♨ Cách rã đông đế bánh pizza bằng hơi ấm thường áp dụng cho lúc cần chế biến pizza ngay. Mà trong nhà bạn không có lò nướng hoặc lò vi sóng. Rã đông bằng hơi ấm cũng là một cách làm sáng tạo, nhưng có một điểm đặc biệt là. Khi bánh được cộng hưởng hơi ấm sẽ giúp bánh tích tụ thêm độ ẩm. Bánh sẽ nở hơn và bị mềm ra chút ít, nếu bạn là tín đồ của bánh pizza giòn tan. Khuyến cáo bạn không nên áp dụng phương pháp này, cách làm như sau:

Bước 1: Đặt nồi lên bếp cho thêm nước vào khoảng 1 đốt ngón tay rồi đậy nắp đun sôi. Nguyên tắc nồi phải to hơn đế pizza.

Bước 2: Đế bánh pizza đã được lấy ra từ ngăn cấp đông. Và để nguội ở nhiệt độ tự nhiên khoảng 5 phút.

Bước 3: Đặt một vòng tròn inox giữa nồi sau đó đặt khay inox có lỗ thủng lên trên. Khay phải cao hơn mặt nước.

Bước 4: Đặt đế pizza vào khay inox và luôn nhớ không được đậy nắp vung nồi. Canh chừng 3 phút và có thể lấy đế bánh ra được rồi. Đây là – CÁCH RÃ ĐÔNG NÓNG.

Kiểu 4 – Cách rã đông đế bánh pizza nước ấm

♨♨♨ Cách rã đông đế bánh pizza nước ấm cũng gần giống như cách rã đông bằng hơi ấm. Điểm chung của hai phương pháp là – CÁCH RÃ ĐÔNG NÓNG. Nhưng cách làm cụ thể rã đông nước ấm như thế nào?.

Bước 1: Hạ túi đế pizza đã được hút chân không và cấp đông từ ngăn đá ra.

Bước 2: Chuẩn bị một tô nước ấm khoảng 40 đến 45 độ C là vừa nhất. Nếu bạn không có nhiệt kế đo nhiệt thực phẩm, thì có thể dùng tay trải nghiệm. Dùng mu bàn tay dúng vào tô nước ấm thấy vừa là được. Cảm giác nóng quá hoặc nguội quá đều cho thấy nhiệt độ nước chưa đạt chuẩn ấm.

Bước 3: Ngâm trực tiếp túi đế bánh pizza đã được hút chân không. Và đang ở tình trạng cấp đông vào tô nước. Nguyên tắc, tô nước phải to hơn cỡ đế bánh.

Bước 4: Đặt đồng hồ khoảng 3 phút rồi lật mặt túi bánh. Để tiếp 3 phút đến 5 phút rồi nhấc ra khỏi nước. Hoặc cảm quan sờ tay nhún thấy đế bánh mềm ra là được. Lúc này mới xé miệng túi bắt đầu sáng tạo bánh pizza với hương vị yêu thích của bạn.

Kiểu 5 – Cách rã đông đế bánh pizza nước lạnh

? Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước lạnh là cách làm cho nhiệt độ bánh ấm dần. Không dùng phương pháp sốc nhiệt. Đây cũng là một trong – CÁCH RÃ ĐÔNG LẠNH.

Cách rã đông đế bánh pizza – Dùng nước lạnh ở nhiệt độ 3 độ C (cho đá vào xô rồi đổ ngập nước). Cách này giúp bánh được tươi nguyên.

? Cách làm giống như Kiểu rã đông số 4 bên trên nhưng thay bởi dùng nước ấm 45 độ C. Dùng nước lạnh ở nhiệt độ 3 độ C. Cách này giúp bánh được tươi nguyên. Nhưng khi xé bao đóng gói để trải nhân. Bình thường với 4 kiểu rã đông phía trên bạn cộng thêm vài phút khi nướng nhé. Giúp bánh pizza khi nướng được thêm nhiệt, tránh ngoài nóng trong lạnh. Đế pizza sẽ thơm, xốp và giòn hơn khi ăn.