Đế bánh pizza làm gì ngon nhất ? - Đế Pizza Hit

Đế bánh pizza làm gì ngon nhất ?

Đế bánh pizza làm gì? với một số chị em nội trợ không thường xuyên đụng đến món Âu. Hoặc đến cả chị em đã có đôi lần ăn bánh pizza mà ít quan sát. Khi nhìn thấy đế bánh pizza chị em cũng thường đặt câu hỏi chúng để làm món gì?. Với kinh nghiệm bán hàng lâu năm, nghe nhiều cuộc điện thoại gọi đến shop đề nghị tư vấn. DEPIZZAHIT hiểu rằng một số chị em chưa hình dung được cấu tạo các tầng nguyên liệu bánh Pizza. Thậm chí nếu chị em có sự sáng tạo đa dạng thì đế bánh không những chỉ dừng ở Pizza. DEPIZZAHIT sẽ bật mí cho chị em một số thắc mắc như đế bánh pizza làm gì ngon nhất?. Để chị em tự tin lựa chọn nguyên liệu làm nên một chiếc bánh pizza ngon theo ý thích.

Giải đáp đế bánh pizza làm gì ngon nhất

Bánh pizza có thể coi là món bánh phổ biến trên toàn thế giới. Tuy tồn tại lâu năm nhưng chưa bao giờ làm các thượng đế chán nản. Ở Việt Nam, nơi mà nền ẩm thực luôn coi trọng sự hài hòa giữa âm và dương. Thì loại bánh cân bằng giữa rau và thịt, giữa vitamin và chất đạm, tinh bột, chất béo này đã chinh phục hoàn toàn được mọi đối tượng người ăn từ già đến trẻ. Một chiếc pizza ngon không chỉ từ hương vị mà còn phải kể đến hình thức và những thành phần tốt cho sức khỏe. Nhiều dấu hỏi làm sao để làm được một chiếc bánh pizza ngon? đế bánh pizza làm bằng gì?. Loại bột nào nên được dùng để làm đế bánh pizza ngon nhất ? v.v…

Có thể khẳng định một chiếc bánh pizza muốn ngon, trước tiên cần lưu ý đến phần đế bánh. Đây có thể coi là phần quan trọng nhất của bánh pizza. Đế bánh có giòn, xốp, mềm thì mới hòa quyện được với phần nhân bánh béo thơm bên trên. Vậy, đế bánh pizza làm gì ngon nhất? Chắc chắn là làm từ loại bột mì thích hợp rồi.

Hướng dẫn bí quyết làm đế bánh pizza 1.1 để có một bánh pizza hoàn hảo.

Điểm qua vài nét về bột mì

Độ nở của bột quyết định chính đến chất lượng của đế bánh pizza. Lời khuyên là hãy chọn loại bột mì có hàm lượng protein chuẩn. Thông số quy chuẩn khuyên dùng ghi trên bao bì là từ 11-14%. Theo các chuyên gia làm bánh thì hãy chọn loại bột mì chuyên dụng số 11. Sẽ cho ra loại đế bánh mì dẹt ngon nhất. Nếu một tiệm làm bánh có kinh nghiệm và quy trình khắt khe kèm công thức bí truyền. Họ sẽ biết kết hợp bột với loại men nở và thời gian ủ bột. Nhờ đó bột sẽ hình thành nên các sợi gluten trong thành phần protein của bột mì. Do vậy, thành phần protein càng cao sẽ càng giúp tạo thành nhiều sợi gluten giúp đế bánh giòn, xốp.

Cách làm đế bánh pizza từ bột mì chuẩn

Khi đã biết đế bánh pizza làm gì ngon nhất. Cùng thử bắt tay vào làm đế bánh pizza theo công thức mà DEPIZZAHIT gợi ý dưới đây nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ

Nguyên liệu:

– 250gr bột mì chuẩn như đã nói bên trên

– 25gr dầu oliu hoặc dầu ăn

– 5gr men nở

– 10 thìa mật ong hoặc 1 thìa đường

– 1/2 thìa cafe muối

– Nước

– Lá Oregano khô

Dụng cụ:

– Tô to để trộn bột

– Màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm

– Cây trộn bột

– Cây cán bột

– Lò nướng (có thể dùng nồi chiên không dầu – hoặc chảo)

Các bước thực hành làm đế pizza

*Bước – 1: Rây bột mì để bột mịn hơn rồi cho vào tô lớn, thêm các thành phần như men nở, muối đường, dầu oliu, lá oregano vào rồi trộn đều bằng phới. Sau đó cho từ từ nước vào cho đến khi bột đạt độ ướt nhất định.

*Bước – 2: Đổ bột ra bàn và nhào bột. Mặc dù đã biết đế bánh pizza làm gì ngon nhất nhưng nhiều người không biết rằng việc nhào bột cũng quan trọng không kém để làm nên những chiếc pizza ngon.

*Bước – 3: Để bột nghỉ trong tô, đậy màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm vào khối bột và để ở nhiệt độ thường trong khoảng 30-45’.

*Bước – 4: Sau khi đã để bột nghỉ đủ thời gian, lấy bột qua nhào qua 1 lần nữa rồi cán bánh thành hình tròn dẹt mỏng và để bánh nghỉ thêm 5-10’ nữa rồi dùng nĩa châm đều mặt bánh. Việc châm  này sẽ giúp bánh không bị phồng lên lúc nướng và bánh không bị nứt vỡ.

*Bước – 5: Làm nóng lò trước 30’ rồi cho bánh vào lò nướng. Lời khuyên là nên để bánh vào khuôn kim loại hoặc đá nướng sẽ làm bánh ngon hơn so với không nướng bằng khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ cao nhất của lò (từ 210- 250 độ C) trong 15’ cho đến khi bánh chuyển màu vàng tươi là được.

Đế bánh pizza làm gì ngon nhất? hãy trải nhân bò bằm, dứa và phomai Uruguay tràn trề để có bánh pizza hoàn hảo nhé

Trên đây là giải đáp cho những ai thắc mắc đế bánh pizza làm gì ngon nhất. Cùng với một cách làm và một số mẹo nhỏ khi làm đế bánh, hi vọng các bạn có thể tự làm bánh pizza tại nhà thành công.