Phomai que rút ruột cách nhận biết phomai que ngon

Phomai que rút ruột cách nhận biết phomai que ngon

Phomai que rút ruột được làm từ những thanh phomai dài, bọc trong lớp bột và được chiên ngập dầu. Phomai que hay phomai kéo sợi, Phomai que chiên cách nhận biết phomai que ngon như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những thông tin về phomai que trong bài viết dưới đây.

Cách tự làm phomai que rút ruột tại nhà

Phomai que hấp dẫn người ăn vì mùi thơm ngon béo ngậy bên trong, giòn rụm lớp vỏ bên ngoài. Yếu tố kéo sợi phomai cũng là điểm nhấn giúp người ăn cảm thấy thích thú hơn. Món phomai que thường phải ăn nóng ngay sau khi chiên . Mới giúp lớp nhân phomai bên trong được kéo sợi hoàn hảo hơn.

Cách làm phô mai que vô cùng đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Thêm một ưu điểm là không tốn nhiều thời gian chế biến. Ngại gì mà không lăn vào bếp thực hiện ngay món tủ phải không nào?

Ngoài cách làm Phomai que rút ruột truyền thống. Bài viết này chia sẻ bạn những cách biến tấu món phô mai que mới lạ cực hấp dẫn. Và dễ làm để bạn có thêm lựa chọn khi thực hiện món ăn này nhé.

1: Cách làm phomai que kiểu truyền thống 

NGUYÊN LIỆU

– 1-2 quả trứng gà

– 200g – 300g Phô mai Mozzarella khối ( loại không vị )

– Bột mì

– Bột chiên xù

– Muối

THỰC HIỆN

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt khối phô mai mozzarella thành những que có kích thước to như ngón tay cái. Đặc trưng của Phomai que rút ruột là kéo sợi nên bạn chọn mua loại phô mai mozzarella mới đúng nhé.

Bước 2: Tiếp theo, cho bột mì vào một cái túi, sau đó cho phô mai que vào cùng rồi lắc sẽ giúp bám bột đều hơn.

Bước 3: Trứng đập ra một cái tô mix với ít muối, bột chiên xù cũng cho ra một cái đĩa lớn riêng. Cho lần lượt phô mai que đã tẩm bột nhúng vào trứng rồi sau đó cho vào lăn phủ đều trên đĩa bột chiên xù.

Bước 4: Đun chảo dầu cho đến khi sôi ở lửa lớn, chú ý nên cho lượng dầu đủ để ngập phô mai que.

Khi dầu đã sôi, bạn cho phô mai que vào chiên nhanh khoảng từ 13~15 giây/1 cái. Tránh chiên quá lâu sẽ làm cháy lớp bột chiên xù và phô mai sẽ chảy ra ngoài.

Phô mai que khi chiên xong nên cho ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu, có thể dùng tương ớt, tương cà, hoặc mix thêm với mayonnaise hoặc mù tạt mật ong sẽ ngon hơn nhé.

2: Cách làm phomai que kem chua hành

NGUYÊN LIỆU

– 6 cây phô mai mozzarella (string cheese)

– 100g vụn bánh khoai tây vị kem chua hành

– 20g bột mì

– 1 muỗng ớt bột

– 1 muỗng bột hành tây

– 2 muỗng hành khô (dried chives)

– 2 quả trứng

– Dầu ăn

THỰC HIỆN

Bước 1: Cho snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành vào một bịch rồi cán cho vỡ mịn, hoặc nếu có máy xay bạn có thể dùng máy xay để làm mịn snack cũng được. Sau đó đổ ra một tô đựng để riêng.

Bước 2: Trong một cái tô khác, bạn trộn đều các nguyên liệu bột mì + ớt bột + bột hành tây + hành khô.

Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào một to khác, đánh đều.

Bước 4: Lần lượt lăn phô mai que mozzarella vào các lớp bột mì, sau đó tới trứng rồi tới tô bột snack khoai tây. Sau đó lăn một lần nữa lớp trứng rồi đến lớp bột snack để chắc chắn là mozzarella hoàn toàn được bao phủ và khi chiên sẽ giòn hơn.

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, bạn nên sử dụng nhiều dầu một chút để dễ dàng cho việc chiên. Cho lần lượt các que phô mai vào chiên khoảng 30s, kiểm tra và lật phô mai que để tránh chiên quá tay. Sau đó vớt ra dĩa lót giấy thấm dầu.

Phomai que rút ruột cách nhận biết phomai que ngon

Cách nhận biết phomai que ngon

Ở Việt Nam hiện nay cũng như đế pizza, phomai que rút ruột đã trở lên quá phổ biến trở thành món ăn vặt và món ăn đường phố không thể thiếu với các bạn trẻ.

Cách nhận biết Phomai que rút ruột cách nhận biết phomai que ngon thì ngoài nguyên liệu chính là phomai chuẩn hãng như: Anchor, Mozzarella Úc, Mozzarella Pháp bạn quan sát thêm que phomai phải dài, tròn đều, tiếp đến nếu ngyên liệu cũng tương tự đế pizza thì bột mỳ, bột xù phải là loại ngon chuyên dùng sẽ cho ra sản phẩm vàng nhẹ, mùi thơm dậy lên của trứng phomai tuy rằng chưa chiên hoặc nướng để làm chín.

Nếu bạn muốn tự tay làm những chiếc phomai que ngon thơn giòn nóng hổi để thưởng thức, hãy đến Đế Pizza Hit để mua được những tảng phomai mozzarella ngon chuẩn vị nhé.

Phomai que rút ruột 1.1 nhân kéo sợi thơm ngậy, vỏ giòn rụm ngon miễn cưỡng.

Hỏi đáp kinh nghiệm về phomai que rút ruột ngon

Q: Mình mua phomai que trên shopee, khi ăn thấy bên trong không dai dai. Vậy là tình trạng gì ạ?

A: Đã là phomai que thì bên trong phải nhất định có phomai. Sản phẩm bạn thấy không dai, chủ quan kinh nghiệm shop cho là phomai có thể chưa đạt chuẩn. Nếu là phomai Úc hoặc Urugoay. Chắc chắn khi ăn bạn sẽ thấy dai mà kéo sợi thơm lừng nữa đấy ạ.

Q: Lớp vỏ phomai que bên ngoài là nguyên liệu gì để được ngon nhất ạ?

A: Nguyên liệu cho vỏ phomai que rất quan trọng. Bạn nên chọn bột đa năng Meizan, bột xù nhãn hiệu Tài Ký. Ngoài ra công thức nêm nếm gia, bạn cũng phải nên thêm một ít muối đường và lòng đỏ trứng gà nữa nhé.